SUGAR WONDERLAND SPRING. W tej książce znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć prawdziwe dzieła sztuki cukierniczej. Zaczynamy od czekolady – dowiesz się jak temperować czekoladę, malować masłem kakaowym, a także jak stworzyć efektowne jajka i mazurki wielkanocne. Lecz to tylko początek, bo następnie przechodzimy do kwiatów maślanych. W rozwinięciu znajdziesz przepisy na tartę i babkę cytrynową.
Kolejny rozdział to modelowanie z masy cukrowej – dowiesz się jak stworzyć słodki domek marchewkowy, cukrowe jeżyny i borówki, a także jak modelować twarze i figurki z masy cukrowej. Nie zabraknie również pomysłów na urocze dekoracje tortów w stylu króliczków, chmurek i innych wiosennych inspiracji.
Ostatni rozdział to florystyka cukiernicza, gdzie poznasz techniki i przepisy na tworzenie pięknych kwiatów z masy cukrowej.
Poradnik mistrzyni świata w dekorowaniu tortów Jowity Woszczyńskiej:
E-book z kolorowymi tutorialami.
CONTENTS – SPIS TREŚCI 1. Suarcraft essentials – Niezbędnik (narzędzia) 2. Types of sugar paste – Rodzaje mas cukrowych 3. Colouring – Barwniki 4. Forming a head and face using modelling paste – Modelowanie głowy i twarzy z masy cukrowej 5. Snow White’s dress – Sukienka Królewny Śnieżki 6. The Evil Queen’s dress – Sukienka Złej Królowej 7. Red Riding Hood’s Cape – Peleryna Czerwonego Kapturka 8. Modelling the figurine’s trunk, arms and legs – Modelowanie figurki (tułów, ręce, nogi) 9. The figurine’s hair – Włosy figurki 10. Cinderella’s gown – Sukienka Kopciuszka 11. Hansel and Gretel – modelling the child’s figurine – Jaś i Małgosia – modelowanie figurki dziecka
DEKORACJE Z PIERNIKA (Domek Baby Jagi, lukier królewski i malowanie barwnikiem) to fragment książki mistrzyni świata w dekoracji tortów Jowity Woszczyńskiej “Sugar Fairy Tales”.
Podręcznik sugarcraftingu mistrzyni świata w dekoracji tortów Jowity Woszczyńskiej.
Każdy rozdział to baśniowa historia przedstawiona w formie projektu cukierniczego, zakończona gustownie dobranym przepisem na ciasto. Autorka prezentuje w niej również mój sposób modelowania figurek oraz omawia wybrane techniki krok po kroku, które mogą być podstawą tworzenia niesamowitych ciast. Inspiracja baśniami Braci Grimm jest dla niej powrotem do początku drogi i do pierwszych tortów pieczonych dla ukochanych dzieci.
SUGAR FAIRY TALES Jowita Woszczyńska | Stron 220 | NIEDOSTĘPNA | Wydawnictwo Ezooneir.com Publishing | Fotografie, grafika, skład: Agnieszka Mlicka-Ezooneir | Przepisy: Marcin Ignaszak |
SUGAR FAIRY TALES 